菠萝炒饭(凤梨炒饭)没有菠萝的季节~凤梨更甜
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家庭聚餐时需要一道主食,孩子大人都喜欢,那么就是它了!
用料
菠萝(或者凤梨) | 1只(不用摆盘的话,只要一小块果肉) |
鸡蛋 | 1个 |
青豆胡萝卜玉米粒 | 小半碗 |
洋葱 | 1/4个 |
午餐肉 | 4片(随意调整) |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量克 |
咖喱粉 | 适量 |
菠萝炒饭(凤梨炒饭)没有菠萝的季节~凤梨更甜的做法
准备以上食材,午餐肉粒也需要(我忘记了)
鸡蛋里放:一点点盐+鸡精。打散
洋葱切碎(我用拉蒜器拉的),尽量切碎一些,之后炒容易烂
超市买的冷冻包,取出自然解冻。(我会清洗一下)
菠萝切丁(菠萝要用盐水浸泡,再放糖腌制) 我用了凤梨,这个季节的凤梨特别甜,不需要处理,但是要把中间硬硬的部分取出,取边缘甜甜的部分。
隔夜饭(我没有隔夜饭,现煮的热热的饭,炒饭比较湿软,想要粒粒分明的用隔夜饭)
第一步:放油,炒洋葱30s左右炒软炒出香味
第二步:倒入青豆胡萝卜玉米粒,1分钟左右,炒软(有午餐肉里最好,特别香,这里我忘记放了)
第三步:倒入凤梨粒,炒1分钟(出酸甜味),盛出备用
第四步:锅里点油,+一点点盐
第五步:炒饭
第六步:放入打散的鸡蛋液
鸡蛋成型
第七步:倒入之前备用的小丁,翻炒至没有水分,咖喱粉铺满表面(我只放了咖喱粉,觉得淡可以+盐+鸡精)
出锅!
小贴士
可以放午餐肉,虾仁,火腿肠…都好吃!因为买不到菠萝,放了凤梨特别甜。喜欢甜口的别错过!
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