凤梨什锦饭
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喜欢吃果香的饭就参照大神的食谱略微改动了下,非常好吃。
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用料
凤梨 | 1个 |
虾仁 | 随意 |
牛肉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
豌豆粒 | 随意 |
胡萝卜 | 半根 |
小葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 3g |
白胡椒 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
凤梨什锦饭的做法
虾仁提前用料酒,食盐,白胡椒粉腌制。
如图将食材切成颗粒,延着凤梨根茎切大小半,保证凤梨叶的完整性。将果肉切成小块,用一小半的凤梨肉就可以了,剩余果肉做下午茶了。豌豆粒煮熟,胡萝卜丁大也可以焯热水段生。
油烧热将鸡蛋打散煎好盛出备用,虾仁,牛肉依次煎熟盛出备用,再放入豌豆胡萝卜翻炒,最后放入洋葱丁,黄瓜丁炒段生加米饭,翻拌均匀加料酒,生抽,耗油,盐,白胡椒,少许糖,最后放入菠萝撒上葱花。
色香味俱全
小贴士
1.米饭要剩饭更好吃,米饭放凉粒粒分明的炒出来更好看。
2.炒饭如果太干可以撒入一点点热水避免糊锅。
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