超级香的生炒糯米饭
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小时候奶奶经常做，超级爱吃，奶奶过世后便没人做给我吃了，现在跟表姐学习
用料
| 糯米 | 一斤半 |
| 香肠 | 4根 |
| 干香菇 | 若干 |
| 荔浦芋头 | 一斤 |
| 豌豆 | 一碗 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
超级香的生炒糯米饭的做法
糯米提前一晚用水泡软
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第2张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第2张")
板栗处理好
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第3张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第3张")
荔浦芋头切粒，泡发的干香菇切丝（泡香菇的水不要倒掉，后面还有用），香肠切片
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第4张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第4张")
多点油，把香肠炒出油
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第5张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第5张")
香菇放入锅内翻炒
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第6张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第6张")
放入板栗和豌豆翻炒，加入生抽和盐调味，可以稍微咸一点，因为还要放糯米
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第7张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第7张")
加入芋头，芋头可以切大块一点，不然太小煮熟后就化掉，看不见了
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第8张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第8张")
翻炒后，加入之前泡发干香菇的水，将这些辅料闷到七成熟，大概三四分钟
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第9张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第9张")
把糯米盖在辅料上，泡糯米的水不要滤得太干
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第10张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第10张")
糯米盖锅盖小火闷两三分钟，然后将锅底的菜翻上来，再盖盖子闷
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第11张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第11张")
因为此时锅底的水分已经不多，所以闷的时候要像这样，锅子不停的旋转位置，使糯米能受热均匀
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第12张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第12张")
重复步骤十和十一，反复几次，直至糯米煮熟，如果喜欢吃锅巴，可以闷久一点
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第13张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第13张")
出锅，超级香！
![超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第14张]( "超级香的生炒糯米饭的做法步骤图 第14张")
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