椰香凤梨炒饭
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酸酸甜甜的好滋味!大颗虾球!加入松仁!更绝的是!用椰浆煮米饭,无比惊艳!酸甜的凤梨,回味中带着浓浓椰香🤤😘
用料
凤梨(较熟) | 1只 |
米 | 2杯(一般电饭锅杯子) |
椰浆 | 200ml加适量水煮饭 |
虾仁 | 7-8个 |
培根 | 适量 |
洋葱丁 | 1/4个 |
蒜末 | 1瓣 |
土鸡蛋 | 4个 |
豌豆 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
松仁或腰果 | 适量 |
葱 | 适量 |
小番茄 | 几粒 |
油 | 适量 |
盐鸡精 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
椰香凤梨炒饭的做法
2杯米加入一盒椰浆,再加适量水,按照一般方法煮米饭。
凤梨对半切开。最好是比较熟的凤梨,更软更甜!
挖出凤梨肉,中间硬芯不要,其他部分切丁。留凤梨碗备用。
准备好所有食材,鸡蛋打散,锅中加入少许油炒鸡蛋,盛出备用
虾仁炒熟。撒少许盐,黑胡椒备用。
炒虾仁的油,直接加蒜末,洋葱,培根胡萝卜,青豆,翻炒。加入椰浆煮的米饭。翻炒均匀,加入凤梨丁,虾仁。
翻炒均匀,加入松仁!香葱!盐鸡精调味!
把凤梨炒饭装在凤梨碗中,装饰小番茄。撒点香葱即可。
夏日风情!
搭配一杯自制冰桔茶!啧啧啧~初恋般的味道😂🤤
享用喽~😚
小贴士
凤梨必须要熟一点才好吃!
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