香甜酥脆de黄金玉米格(粒粒分明、奶香四溢)
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👉牟牟de萌趣儿童早餐👉第459天(2019.6.20)
开挂了的6月,不是在医院就是去医院的路上,好在姥姥、姥爷身体无大碍,姨妈出院、弟弟平安降生,平安是福~病痛并不是坎坷,而是老天在善意提醒该注意身体了哦~
用料
玉米 | 1根 |
鲜奶 | 1盒 |
生粉 | 30克 |
色拉油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米1根,分2段,切下玉米粒;玉米粒200克。
鲜奶煮熟更美味(水煮熟亦可);
加30克生粉,(我用的木薯淀粉,玉米淀粉亦可),1勺鲜奶,搅拌至每颗玉米粒都包裹着微湿的生粉层;
平底锅加油烧热倒出后,平摊拌好的玉米粒,不要动,也不要翻面,静待温度上升,玉米粒渐成玉米饼;
将倒出的热油倒入,平齐玉米即可;
继续煎制,现在可翻面哦;如不想翻面,油量加多,没过玉米即可;
盛出吸油;
蛋白饼1个
摆盘造型;
粒粒皆分明;
小贴士
黄金玉米烙要想好吃,玉米的选择非常关键哦,餐馆一般使用的是玉米罐头。自家做,并且给孩子吃,新鲜玉米更好呢,超市里的【甜玉米为首选】哦!
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