鲜肉粉丝包(附包子包法)

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鲜肉粉丝包(附包子包法)的做法步骤图

用料

面粉	500克
酵母	4克
猪肉(略带点肥)	500克
粉丝	2小把
香菇	6～7朵
小葱	2～3根
盐	1小勺
生抽	2勺
老抽	半勺
耗油	1勺
料酒	2勺
十三香	少许
胡椒粉	少许
鸡精	少许
花生油(炼熟)	2勺
水	3汤勺
香油	1勺

鲜肉粉丝包(附包子包法)的做法

馅料食材，翻完家里冰箱只有这一根葱了😂其实放2～3根会比较香哦。
粉丝热水烫软捞起。
切好食材。猪肉和一块姜片一起剁碎，粉丝切成约2厘米的小段。
接下来就开始腌肉了，依次放入1小勺盐、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少许胡椒粉、少许十三香、少许鸡精，和一丢丢香油。
最后的关键，往肉馅里加3大汤勺的清水，这种吃起来肉馅不会老，再加上粉丝会吸水份，所以这一步很重要。
往一个方向搅拌均匀腌制半小时。
半小时后拌入碎粉丝、葱花和香菇末，再浇上两勺炼熟的花生油一起拌匀。
面发好了。(发面详解在另一个香菇肉包的菜谱了，亲们可以去看看😉)
撒些干粉把面搓好排气。
掰下一半搓成长条够切成一个个小面团。
把其中一块小面团竖起来弄圆。
摁扁。
像干饺子皮一样擀成圆形的面皮，比饺子皮厚点。
第一块面皮放上适量的馅料。
让儿子帮拍了一段视频，小屁孩拍的还不错。😄
继续。
完成！
开锅后上锅蒸18分钟。
开吃！
味道不错！多点点葱花就好了～
包子蘸陈醋生抽老干妈，别有一番风味。😍
好好七！😋

包附包子粉丝包法

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