双枣竹荪甜汤
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竹荪的营养价值很高。以前妈妈经常用来炖鸡汤,排骨汤,非常鲜美。但是夏天,感觉有点腻,所以自己用来炖甜汤,非常清甜,适合夏天喝,冷热皆宜。
用料
竹荪 | 适量 |
红枣 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
红糖/冰糖 | 适量 |
双枣竹荪甜汤的做法
蜜枣红枣提前用温水泡一下,然后放到炖锅,加水,煮沸换小火炖煮,30min左右
竹荪提前用温的盐开水泡发,去掉网状结构,剪去末尾收口处(这两处味道会比较大,不喜欢的还是去除吧)泡发后用手轻轻捏一下海绵海绵状的竹荪,去除中间的沙土和异味,再换一次水泡一下
因为蜜枣本身就比较甜,一般我就不额外加糖了,很淡的甜味。喜欢甜的朋友,可以适量加一些冰糖或者红糖
竹荪在差不多关火前15min加入。
搞定啦~放凉了比较好喝~做早餐或者下午的甜汤都是挺不错的
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