乌鸡竹荪汤
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用料
竹荪5只 | 克 |
乌鸡1 | 只 |
姜5 | 片 |
红枣5 | 颗 |
枸杞n | 粒 |
盐适量 | 克 |
黄芪 | 适量克 |
当归 | 一片 |
料酒 | 适量勺 |
乌鸡竹荪汤的做法
美丽的乌鸡一只。。。洗洗干净,放到锅里开水煮一下捞出来再洗洗。。。我开水淖水的时候就加了料酒,(我怕味道重,也可以不加)
一整只乌鸡放进砂锅,然后加水加满(加到砂锅口)我这个砂锅不大,但是也不小,放只鸡正好。。。
然后加当归,黄芪,生姜,红枣,料酒一小勺就够了,因为我之前淖水放了料酒的。。也可以加点葱。(当归好像特别容易烂,我煮了一半准备加枸杞的时候它就特别烂了,我就把它捞出来了。。)
炖到一半加枸杞和竹荪(对了竹荪要提前泡一下,泡的方法我自己百度的,我买的干竹荪,洗干净沙子,把屁股剪了,然后用温水➕盐浸泡)
出锅啦。。。(这个乌鸡特别容易煮,我以为要两三个小时,结果一个多小时就烂了)
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