草莓冰淇淋(冰淇淋机版)
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德龙冰淇淋机菜谱
用料
奶油 | 130克 |
细砂糖 | 120克 |
草莓 | 230克 |
牛奶 | 130克 |
草莓冰淇淋(冰淇淋机版)的做法
草莓去蒂洗净、用厨房纸吸干外部水分,切成小颗粒。颗粒尽量小,太大的颗粒在冰淇淋里冻过之后会有冰碴的口感,混在香浓的奶油里忽然吓你一跳
将份量中的一半糖与草莓粒混和,充分搅拌至糖融化。
我有偷懒用机器来拌一拌。我的砂糖不对,应该用细砂糖。所以我拌了很久糖也没有化干净~
香草自由的童鞋在这一步骤里可以加点香草籽,或者香草精。然后加入牛奶、奶油以及剩下的一半砂糖。
然后可以倒进冰淇淋机,开到制作档,30分钟左右结束工作。
倒入可以放进冰箱冷冻的容器里,最好是长方形的乐扣盒(便于挖球球),放入冰箱冷冻室冷冻4至6小时。OVER
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