时令蔬菜10 香煎土豆泥
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土豆，个人爱好，怎么做都好吃。今天推荐女儿喜欢的土豆泥，晚自习回家，直接整了一碗。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 植物油鸡油猪油 | 适量 |
| 盐鸡精味精 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 番茄沙司 | 1勺 |
时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法
土豆洗净，切大块，煮熟（用筷子能轻松穿过就行），去皮，压碎。
![时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第2张]( "时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第2张")
葱切段，下植物油，煎葱段成葱油，葱段夹起扔掉。
![时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第3张]( "时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第3张")
加入土豆，添加鸡油和猪油，用中小火把土豆边压边煎，煎得土豆变得润滑，加入高汤，用盐、白糖调味。（没有高汤用开水，加入鸡精味精调味）
![时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第4张]( "时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第4张")
装在碗里，撒上孜然粉，加点葱花，安逸。芝麻，挤点番茄酱，增加味型，点缀漂亮。
![时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第5张]( "时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第5张")
也可撒上芝麻，加点番茄沙司，增加点另外的味道。
![时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第6张]( "时令蔬菜10 香煎土豆泥的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 油要多点，土豆泥更细更润。
2. 煎的时间要长些，必须煎润，口感更好。
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