阿萨姆奶茶酱
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没有外卖,也能让你喝上健康奶茶。
健康与美味不可兼得?🉑️🉑️🉑️
用料
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 300g |
阿萨姆茶包 | 20 g |
黑糖 | 50g |
清水 | 一小勺 |
阿萨姆奶茶酱的做法
准备食材,200g牛奶、300g淡奶油、20g阿萨姆茶、50g黑糖。
用砂布自制阿萨姆茶包。
200g牛奶、300g淡奶油、自制阿萨姆茶包放入珐琅铸铁锅中。
中火煮开,再转小火煮10分钟后关火。
另起一锅倒入50g黑糖和一小勺清水,用小火慢熬。
熬至焦糖色,关火。
将熬好焦糖倒入珐琅铸铁锅中。
用小火不停搅拌煮至粘稠。
DIY无敌奶茶酱,从此告别排队买奶茶!!
奶茶酱——随时随地都能喝到奶茶的神器
化糖之后加入20g黄油我试过,还是不加黄油版口感好。
珐琅铸铁锅的特色是厚、重,用在烹饪中的好处就是导热性好,受热均匀。
建议使用硅胶铲者木铲,不要使用金属锅铲,也请勿在锅内直接用刀、叉、勺等坚硬餐具切割或撕扯食物,以免划伤锅内珐琅。
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