青梅酒·夏天的味道
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夏夜·繁星·清风·花香,加上一点点青梅酒,是我能想象最美好的事情
用料
青梅 | 5斤 |
黄冰糖 | 与青梅1:1比例 |
白酒 | 最后到满容器即可 |
青梅酒·夏天的味道的做法
冲洗一遍后,盐水浸泡3-4小时
拿牙签把蒂去掉
等着自然风干
风干好了!估计3-4小时,看着好可爱!
消毒容器,我是蒸锅蒸
一层青梅一层黄冰糖
铺满了!
我喜欢填的满满的哈哈哈,不习惯的可以填至89成满
到满酒
过了一个星期的样子
刚开始的时候梅子还比较饱满
梅子开始缩了
做了好几罐
一年后饮用,可以加一点冰块,棒极了!!n
夏日小饮
小贴士
白酒我用了两种
1.九江蒸酒,29.5度
2. 【海荟码头】日本原装进口洋酒 日本烧酒 黑雾岛本格甘薯烧酒 黑雾岛本格甘薯烧酒720ml,25度
两种都可以,第二种更柔和一些
一定要满一年再喝!这样酒的烈度才会和梅子的味道充分的融合!
酿制青梅酒的过程也是等待的过程,原来等待也是如此的美好,总是期待下一个夏天!
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