夜晚的梅子酒（梅子苏打）
来源：菜肴屋 本文已影响2.31W人
用料
| 冰糖 | 5斤 |
| 青梅 | 5斤 |
| 白酒 | 10斤 |
夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法
清洗挑选梅子 烂的毁坏的不好看的 一个字 扔
![夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第2张]( "夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第2张")
晒干梅子表皮的水珠 彻底干为止 （为了加速快干，我用了干净的布擦，然后晾10分钟。要新布不能沾油！）
![夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第3张]( "夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第3张")
为了加速梅子风味渗透 在梅子身上划了十字刀。当然也可以不划，静静等待时间的风味。（十字刀过程没拍哈哈，下面的图可以看见）
一层梅子一层冰糖 放进罐子里。（可以看见梅子身上的十字刀）
![夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第4张]( "夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第4张")
我用的常规酒（九江双蒸）
![夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第5张]( "夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第5张")
倒酒就完了
![夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第6张]( "夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第6张")
这次真的做了好多啊 今夏做酒鬼。九江双蒸度数在30度左右，我个人认为最好的品鉴期限在4-10个月间，度数低酒精也会挥发得比较快。
![夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第7张]( "夜晚的梅子酒（梅子苏打）的做法步骤图 第7张")
梅子酒苏打40-80ml的梅子酒+150-200ml的苏打水
小贴士
一定不要有油 罐子要高温蒸煮
相关内容
热门精选
-
梅子汽酒的家常做法，梅子汽酒的做法和步骤图解
-
梅子酒的家常做法，梅子酒的做法和步骤图解
-
双梅苏打水的家常做法，双梅苏打水的做法和步骤图解
-
橙子梅酒的家常做法，橙子梅酒的做法和步骤图解
-
最正宗的黑糖梅酒·青梅酒（梅子青时雨）做法大全，黑糖梅酒·青梅酒（梅子青时雨）的详细做法
-
酒梅子的家常做法，酒梅子的做法和步骤图解
-
超简单的梅子醋、梅子酒做法,梅子醋、梅子酒做法 功效 食材
-
最正宗的梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你做法大全，梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你的详细做法
-
杨梅苏打水的家常做法，杨梅苏打水的做法和步骤图解
-
最正宗的日式本格梅酒（青梅酒，梅子酒）最简最快，伏特加一月很好喝。梅子露。做法大全，日式本格梅酒（青梅酒，梅子酒）最简最快，伏特加一月很好喝。梅子露。的详细做法
-
最正宗的梅子酒，梅子露的比例做法大全，梅子酒，梅子露的比例的详细做法
-
酸梅汤苏打的家常做法，酸梅汤苏打的做法和步骤图解
-
紫苏梅子酱的家常做法，紫苏梅子酱的做法和步骤图解
-
最正宗的梅子酒，今年打卡必须做法大全，梅子酒，今年打卡必须的详细做法
-
最正宗的梅子苏打太爽口了吧！做法大全，梅子苏打太爽口了吧！的详细做法
-
紫苏梅子鸭的家常做法，紫苏梅子鸭的做法和步骤图解
-
杨梅苏打水的做法大全 杨梅苏打水的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的自制梅子酒（青梅酒）做法大全，自制梅子酒（青梅酒）的详细做法
-
紫苏梅子烧鸭的做法大全 紫苏梅子烧鸭的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的梅完梅了的梅子酒&梅子露养成观察日记做法大全，梅完梅了的梅子酒&梅子露养成观察日记的详细做法
-
青梅子酒的家常做法，青梅子酒的做法和步骤图解
-
杨梅酒（步骤图）怎么做好吃又简单