紫薯馅饼，软糯香甜

来源：菜肴屋本文已影响1.2W人

为了宝宝能好好吃饭，辅食总是需要妈妈们多花些心思，简单而又味道不俗的小饼就是这次准备分享给大家的。

主要食材选用粗粮紫薯和山药，紫薯除了普通红薯的营养成分外，还富含花青素和硒元素，能够促进宝宝的肠胃蠕动，治疗便秘，还能增强免疫力。

而山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，还能促进消化吸收，是健脾益肺、补气益精的佳品。

适合一岁以上，对鸡蛋不过敏的宝宝

用料

面粉	100克
紫薯（去皮后）	120克
山药（去皮后）	60克
牛奶	30克
鸡蛋	1个
核桃油	适量（一共约20克）

紫薯馅饼，软糯香甜的做法

紫薯、山药去皮，切小块蒸熟
紫薯碾成泥
紫薯中加入30克牛奶，拌匀
山药碾成泥
山药中加入一颗鸡蛋，10克核桃油
拌匀
加入100克面粉，拌匀
和面，分成小剂子
小剂子压扁，在放上一些紫薯泥当馅
把紫薯馅包好，压成饼状
用叉子压两下，做个造型
不粘锅中倒入少量油，摇匀
把小饼放入锅中，小火煎制
小火焖一闷，煎至两面金黄
出锅~摆盘，开始吃吧

小贴士

1，如果牛奶或者鸡蛋过敏的话，可以不加这两种，换成水就行，但口感会差一点

2，如果没有核桃油的话，用普通植物油也行，推荐本身味道小的玉米油或葵花籽油，不建议用本身味道重的油，比如花生油、橄榄油或者菜籽油

3，山药建议用铁棍山药，面粉用普通的中筋面粉就行，不需要发酵

4，最后请用小火煎制，不然容易糊

香甜软糯香甜紫薯紫薯馅饼馅饼