软糯香甜❗️平底锅奶香紫薯糯米饼
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今天的紫薯超级香甜,拿来做了紫薯糯米饼,平底锅烙一下就可以,好吃到停不下来~
还有另一种做法—椰蓉紫薯糯米糍:
用料
糯米饼皮 | |
糯米粉 | 100克 |
温水 | 40克 |
牛奶 | 42克 |
细砂糖 | 5克 |
紫薯馅 | |
紫薯泥 | 100克 |
炼乳 | 8克 |
牛奶 | 20克 |
擦锅用 | |
黄油 | 8克 |
软糯香甜❗️平底锅奶香紫薯糯米饼的做法
紫薯去皮切片上锅蒸熟~
加入炼乳和牛奶压成泥备用~
牛奶、温水、细砂糖、糯米粉混合~
用筷子搅拌,然后和成一个软硬适中的面团~
糯米团和紫薯泥分别分成每个30克和20克的小球~
取一个糯米团压扁,如果边缘开裂就是有点干了,需要加一点水或牛奶再揉一下;包入一个紫薯球~
收口~
滚圆、压扁~
不粘锅小火加热,表面涂匀黄油~
放入紫薯糯米饼~
继续开小火煎制,直至两面金黄,边缘也变透明就是熟了~
奶香十足超好吃~
小贴士
糯米团如果比较湿可以加一点糯米粉,如果比较干就加一点牛奶,否则不容易包起~
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