元宵节的汤圆
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在这个非常时期,每天宅在家里,早上婆婆说是元宵节,翻冰箱没有存货,查看材料齐全,那我们就动手做吧!
用料
糯米粉200 | 克 |
温水 | 180克 |
黑芝麻 | 110克 |
白芝麻 | 30克 |
糖 | 65克 |
黄油 | 30克 |
熟粉 | 少许 |
元宵节的汤圆的做法
芝麻混合淘洗干净,放平底锅小火炒熟
熟芝麻放料理机里打成粉末
芝麻粉里加入糖,融化后的黄油
再加入少许熟粉(炒熟的面粉),再加入少许水调成湿润状,可以捏团即可
分成一个10克左右搓圆,放冷冻室冻半小时
把100克糯米粉加入90克的菠菜汁揉成面团
另100克糯米粉加90克温水揉成白色面团,面团稍软点
取15克面团按个窝
取一份冻好的芝麻馅放入
用虎口慢慢收口
搓园
摆放中间空点距离,避免粘黏
水开下锅,再次开锅加冷水,开盖煮至汤圆漂浮起来就可以了
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