元宵节做汤圆
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元宵节吃汤圆是我国的传统习俗,每年都吃汤圆,自己动手做不同造型不同颜色的汤圆既健康又能增添很多乐趣。可以自由发挥用不同的蔬果汁加入面团捏成各种各样的造型,今年是猪年就做成了小猪的样子,非常可爱。
用料
糯米粉 | 500g |
开水 | 一碗 |
南瓜 红薯 紫薯 抹茶粉 红曲粉 | 10g |
红豆沙 | 300g |
黑芝麻馅 | 20g |
元宵节做汤圆的做法
准备食材,红豆沙我也是自己做的:把红豆浸泡一晚,煮到软烂后收干加上蜂蜜即可。
把红薯、南瓜、紫薯切块蒸熟碾成泥。
把各种蔬菜泥及红曲粉抹茶粉和糯米粉混合,取面团包上制作好的红豆沙。
自己可以发挥想象力做成各种造型,今年是猪年就做成了的小猪的样子。
也可以用模具把包好馅的糯米团压出造型。
做了很多不同颜色和造型的汤圆和糯米团。
把汤圆煮熟,糯米团蒸熟就完工啦。
小猪造型的汤圆宝宝们一定很喜欢。
把不同颜色的糯米团混合在一起可以包出有琉璃质感的五色汤圆哦。
小贴士
糯米、面粉这样的食材可以自己发挥想象塑造成不同的造型,有小宝宝的可以和宝宝们一起动手制作,寓教于乐又好吃非常有意思。捏好面团记得在汤圆上盖上保鲜膜防止汤圆裂开哦。
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