万圣节幽灵👻饼干
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用料
低筋面粉 | 60克 |
可可粉 | 1tsp |
无盐黄油 | 50克 |
细砂糖 | 45克 |
牛奶 | 1tsp |
香草精 | 适量 |
珊瑚糖 | 适量 |
糖霜 | 适量 |
万圣节幽灵👻饼干的做法
将低筋面粉和可可粉过筛备用
将室温软化的黄油用打蛋器充分搅拌均匀,分3次加入细砂糖,每次都要充分搅匀。
分5次加入牛奶,每次充分搅拌均匀再加入下一次,牛奶加的量可适当增加1/2tsp,看面粉的吸水性。加入适量的香草精,按个人口味,可不加。
分3次加入过筛备用的低筋面粉和可可粉,,用橡皮刮刀切拌混合,不要过度搅拌,可用手辅助成团
保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏半小时
取出擀成3mm的面皮,用万圣节元素的饼干压膜压出形状。
用裱花嘴刻出中心圆形,放上一层稍厚的珊瑚糖,170度13-15分钟
用糖霜画上自己喜欢的图案
小贴士
这个面团加多牛奶会稍微有点稀,牛奶的量要控制好,我加的是1tsp
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