快乐复活节系列—彩蛋蛋糕与巧克力饼
来源:菜肴屋 本文已影响2.72W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.72W人
复活节是西方节日,代表着希望与重生,而美好的彩蛋则带给人们无限的欢乐和想象力。对于我们来说,这歌节日更是一个欢聚的好借口~
发挥想象做了一些五颜六色的彩蛋,图个开心!
用料
彩蛋蛋糕 | |
鸡蛋壳 | 6个 |
鸡蛋液 | 110g |
糖粉 | 60g |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 2g |
黄油 | 100g |
柠檬皮屑 | 适量 |
翻糖、糖珠等装饰 | 按照自己喜好准备 |
各色色素 | 我用的是WILTON色素 |
彩蛋巧克力饼材料 | |
糖粉 | 50g |
盐 | 1g |
鸡蛋液 | 20g |
香草精 | 2g |
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 2g |
彩色巧克力豆 | 准备一罐 |
黄油 | 100g |
快乐复活节系列—彩蛋蛋糕与巧克力饼的做法
先做蛋糕:鸡蛋用牙签,尖物从顶部戳个小洞,放掉鸡蛋液。
留下空壳,洗净擦干,用食用色素染上颜色,放烤架上略晾干备用。
黄油+柠檬皮屑煮沸到焦糖色冒泡关火,这样烤出来的蛋糕非常香。放在一边自然冷却到50度左右备用。
110g鸡蛋液+糖用蛋抽搅拌均匀,筛入面粉和泡打粉,搅拌到无粉状态。
加入冷却到40-50度的黄油,搅拌到光泽均匀的状态,提起来,面糊如绸缎状落下。
将面糊分成若干个颜色,分别上色,搅拌均匀装袋。
准备个6只杯子蛋糕模,垫上锡纸,放上鸡蛋壳,分别往里灌入面糊,大致面糊灌到每只鸡蛋的三分之二即可。
烤箱200度,入炉烤12分钟。
拿出来冷却后,剥掉溢出来的多余蛋糕体,按照自己喜好装饰即可。
饼干做法:黄油,糖打发蓬松发白,加入鸡蛋液,继续打发到蛋液被吸收,筛入面粉和盐,低速火手动搅拌成团,包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
烤箱190度,8分钟,底部边缘略微焦黄时候出炉。用蛋形模具和圆形模具刻模,刻法如图所示。
冷却后,融化白巧克力,先粘合一层饼干,填充彩色巧克力豆,再盖上顶部
整块饼干的巧克力粘合住后,将边缘浸润在白巧克力中,均匀裹上巧克力,
按照个人喜好用糖霜、巧克力或者翻糖装饰彩蛋。
完工!好好过个快乐的复活节吧!
嘿嘿嘿 剥开蛋壳看一看!
最正宗的中式风格复活节彩蛋糖霜饼干做法大全,中式风格复活节彩蛋糖霜饼干的详细做法
最正宗的「巧克力香蕉蛋糕」再香蕉蛋糕的基础上增加了巧克力,不同的快乐(✪▽✪)做法大全,「巧克力香蕉蛋糕」再香蕉蛋糕的基础上增加了巧克力,不同的快乐(✪▽✪)的详细做法
最正宗的草莓巧克力蛋糕|一见就心动❤️系列做法大全,草莓巧克力蛋糕|一见就心动❤️系列的详细做法
最正宗的情人节快乐,草莓巧克力做法大全,情人节快乐,草莓巧克力的详细做法
最正宗的复活节特供胡萝卜彩蛋饼干做法大全,复活节特供胡萝卜彩蛋饼干的详细做法
巧克力蒸蛋糕的做法大全 巧克力蒸蛋糕的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的复活节小彩蛋做法
最正宗的无蛋巧克力节瓜蛋糕做法大全,无蛋巧克力节瓜蛋糕的详细做法
简单易学的复活节画彩蛋做法
巧克力磅蛋糕的做法大全 巧克力磅蛋糕的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的母亲节蛋糕:苦妈妈乐生活!可可爆浆巧克力蛋糕&不含吉利丁片的提拉米苏蛋糕做法大全,母亲节蛋糕:苦妈妈乐生活!可可爆浆巧克力蛋糕&不含吉利丁片的提拉米苏蛋糕的详细做法
巧克力蛋糕的做法大全 巧克力蛋糕的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的复活节彩蛋椰丝迷你鸟巢做法大全,复活节彩蛋椰丝迷你鸟巢的详细做法
复活节卤蛋的家常做法,复活节卤蛋的做法和步骤图解
最正宗的双倍快乐的巧克力蛋糕做法大全,双倍快乐的巧克力蛋糕的详细做法
最正宗的「复活节的彩蛋鸟巢」椰子鸟巢纸杯蛋糕做法大全,「复活节的彩蛋鸟巢」椰子鸟巢纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的「德式烘焙」复活节特辑——彩蛋饼干做法大全,「德式烘焙」复活节特辑——彩蛋饼干的详细做法
最正宗的「雷蒙德烘焙系列」巧克力慕斯蛋糕做法大全,「雷蒙德烘焙系列」巧克力慕斯蛋糕的详细做法
巧克力蛋糕卷的做法大全 巧克力蛋糕卷的家常做法 配方 步骤图解
超简单的宝宝零食系列~万圣节小鬼巧克力做法,宝宝零食系列~万圣节小鬼巧克力做法 功效 食材
最正宗的圣诞快乐~系列一蛋糕做法大全,圣诞快乐~系列一蛋糕的详细做法