巧克力蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响3.44W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.44W人
巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐们喜欢,浓郁的味道,细腻醇厚的口感,绝对能征服挑剔的味蕾!
用料
蛋糕胚部分 | |
蛋黄 | 92g |
色拉油 | 57g |
水 | 68g |
蛋糕粉 | 86g |
可可粉 | 7.8g |
盐 | 0.7g |
蛋白 | 199g |
糖 | 85g |
奶油部分 | |
抹茶粉 | 5g |
可可粉 | 5g |
淡奶油 | 200g |
砂糖 | 20g |
巧克力蛋糕的做法
倒入水、色拉油搅拌均匀
加入蛋黄混合搅匀
倒入蛋糕粉、可可粉、盐、搅至无颗粒
将蛋白,糖分三次加入,柠檬汁2-3滴,搅打至鸡尾状
将蛋白部分分两次加入蛋黄部分,搅拌均匀
倒入烤盘铺平
烘烤20-30分钟左右(上火180°,下火180°)
淡奶油、砂糖搅拌均匀,打至鸡尾状(同前面蛋白打发后状态)
均分三份(一份装入裱花袋备用,一份加抹茶粉搅匀,一份加可可粉搅匀)
凉好的蛋糕胚切成均匀的小块,抹上奶油,修饰边缘
将打好的奶油挤至蛋糕表面装饰即可
最正宗的六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)做法大全,六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)的详细做法
超简单的爆浆巧克力熔岩蛋糕:100%成功的流心巧克力蛋糕做法,爆浆巧克力熔岩蛋糕:100%成功的流心巧克力蛋糕做法 功效 食材
最正宗的黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕做法大全,黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的详细做法
最正宗的家常巧克力蛋糕(普通巧克力即可)做法大全,家常巧克力蛋糕(普通巧克力即可)的详细做法
最正宗的巧克力巧克力豆蛋糕 Chocolate Chocolate Chip Cake做法大全,巧克力巧克力豆蛋糕 Chocolate Chocolate Chip Cake的详细做法
最正宗的巧克力慕斯蛋糕🍫巧克力控快冲,浓郁巧克力|免烤箱做法大全,巧克力慕斯蛋糕🍫巧克力控快冲,浓郁巧克力|免烤箱的详细做法
巧克力咋做蛋糕
最正宗的巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕(一)做法大全,巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕(一)的详细做法
最正宗的巧克力控:免烤巧克力芝士蛋糕做法大全,巧克力控:免烤巧克力芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力味超浓郁!巧克力杯子蛋糕做法大全,巧克力味超浓郁!巧克力杯子蛋糕的详细做法
最正宗的🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千层蛋糕🍰做法大全,🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千层蛋糕🍰的详细做法
最正宗的巧克力古早味蛋糕(消耗巧克力酱)做法大全,巧克力古早味蛋糕(消耗巧克力酱)的详细做法
最正宗的巧克力控最爱的巧克力玛芬蛋糕做法大全,巧克力控最爱的巧克力玛芬蛋糕的详细做法
最正宗的流心巧克力纸杯蛋糕巧克力🍫做法大全,流心巧克力纸杯蛋糕巧克力🍫的详细做法
最正宗的「巧克力夹心磅蛋糕」巧克力和蛋糕的完美碰撞做法大全,「巧克力夹心磅蛋糕」巧克力和蛋糕的完美碰撞的详细做法
最正宗的巧克力蛋糕—巧克力香缇奶油做法大全,巧克力蛋糕—巧克力香缇奶油的详细做法
最正宗的巧克力装饰片 巧克力蛋糕装饰片做法大全,巧克力装饰片 巧克力蛋糕装饰片的详细做法
最正宗的巧克力心太软/巧克力熔岩蛋糕做法大全,巧克力心太软/巧克力熔岩蛋糕的详细做法
巧克力雪糕的做法大全 巧克力雪糕的家常做法 配方 步骤图解
发糕巧克力的做法大全 发糕巧克力的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕做法大全,不用巧克力的巧克力戚风蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力控:熔岩巧克力蛋糕Chocolate lava cake做法大全,巧克力控:熔岩巧克力蛋糕Chocolate lava cake的详细做法