可可爱爱冰皮月饼
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去年一直想做的，今年才完成😂
冰皮用料可做50克（皮25克、馅25克）冰皮月饼18个左右
用料
| 冰皮： | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 馅料： | |
| 芋泥馅或其他馅料 | 450克左右 |
| 另： | |
| 熟糕粉 | 10克 |
可可爱爱冰皮月饼的做法
所有液体材料及细砂糖搅拌均匀
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌均匀
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过筛到玻璃保鲜盒里，包上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉高火叮4分钟左右，里面没有液体流动了就是熟了。
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拿出来把面团打散，散热，待不烫手后放在案板上揉搓，搓至面团光滑有韧劲，可拉丝
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分部分面团出来，分别加入1克果蔬粉揉搓均匀调色，绿色：大麦苗粉，粉色：甜菜根粉，黄色：南瓜粉，蓝色：蝶豆花粉
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
不介意的可以用食用色素，颜色更透亮一些
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
自己炒了芋泥馅和金沙奶黄馅，分成25克/个备用
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取各色面皮，一共25克，揉搓压扁，包入你喜欢的馅料，收口，再在熟糕粉里面滚一圈
一次用几个颜色按照自己的喜好来![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
用刷子扫去多余糕粉，放入模具，压出形状，注意压的时候要稳。
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
也可以用一个颜色的面皮，也很漂亮
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入盒子包装起来，放冰箱冷藏保存，大约可以放三天。
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
超喜欢这套模具
![可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "可可爱爱冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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