红萝卜丝丝菜(陕西)
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在京漂泊11年了,终于有了自己的厨房了,一直想吃小时候的味道——红萝卜丝丝菜,只能靠老妈远程视频指导做了。 做的比较着急,图不太全,下次再做的话,把图补上。
红萝卜 | 1根 |
大蒜末 | 3个蒜瓣 |
大葱末 | 一小段葱切成末 |
五香粉 | 1小勺 |
辣椒面 | 3筷子 |
食用油 | 1勺 |
红萝卜擦丝
红萝卜洗干净,去皮,擦成丝放进碗里。
切
3个大蒜瓣剥好,切成末。
1小段大葱,切成末。
油泼
将葱末、大蒜末、五香粉、辣椒面加入到碗里的红萝卜丝丝上面。
热油后进行油泼辣椒面,尽量油泼均匀一下。
加醋和盐
油泼后,马上加入少量的醋和盐。搅拌尝味,然后接着加醋和盐进行调味。
这类凉菜(红萝卜丝丝),都要盐和醋重一点。
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