素炒双丝(芹菜丝+胡萝卜丝)
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芹菜与胡萝卜一起加稍许油炒出来特别清淡、可口。素食主义的首选菜!(请务必用小香芹来做,炒出来嫩嫩的、好吃,也节约时间)。整个过程10分钟之内肯定做好!
用料
小香芹 | 一小把 |
胡萝卜 | 一根 |
脱皮白芝麻 | 一小丢 |
葱、姜片、花椒、大茴香、盐 | 各少许 |
素炒双丝(芹菜丝+胡萝卜丝)的做法
芹菜摘去叶子、(叶子别浪费了,不要扔,留下来洗净可以做芹菜叶鸡蛋饼吃)切成段、胡萝卜洗净切成丝备用
葱切片、姜切片,做锅倒入少许油,加入花椒、大茴香、加入葱姜片爆炒出香味,喜欢辣就在这一步加入干辣椒段一起爆香!
接着倒入芹菜和胡萝卜丝一起翻炒均匀,我是颠锅翻炒均匀的,大约4、5分钟就可以了,出锅加入盐,在表面撒芝麻。
小贴士
非常清淡的素菜,爱吃的就做做吧,(芹菜最好选用小香芹,那种比较细的,小捆装的,超市有售,比较嫩,炒出来好吃)
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