酱油泡七彩椒
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用料
七彩椒 | 1500g〔3斤〕 |
独头大蒜 | 250g〔半斤〕 |
黄冰糖 | 适量 |
李锦记淡盐生抽 | 500ml x 3(瓶) |
5斤装玻璃瓶 | 1个 |
酱油泡七彩椒的做法
七彩椒洗干净,晒干一些水分备用;
大蒜剥皮洗干净,晒干水分备用;
先放几颗大蒜在最底下,然后放彩椒,再放几颗大蒜,再放彩椒,直到放完所有的材料(我怕蒜味,所以放得不多);
放入冰糖(放冰糖是为了让彩椒口感更爽脆);
倒入生抽酱油,切记不要倒太满,不然过几天要溢出来,然后盖上盖子密封好,放阴凉处。15天后就能吃了。
小贴士
1、 吃完了以后,可以再加入食材浸泡,如果感觉淡了就加点盐(第一罐不需要加盐哈)。
2、 一定要用专用筷子夹泡椒哦!不能沾油,水的。
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