非油炸琥珀核桃
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孩子们不喜欢吃核桃,咱们就换种吃法吧,做法简单,脆脆不粘牙,老少皆宜,核桃补脑,关键非油炸更健康!
用料
生核桃 | 250克 |
水 | 300克 |
红糖 | 50克 |
冰糖 | 15克 |
白芝麻 | 10克 |
非油炸琥珀核桃的做法
生核桃,用夹子去壳
核桃仁用清水洗一下
把核桃放锅里,加些水中火煮5分
红糖和冰糖称好
煮好的核桃滤干,放300克水和红糖冰糖
大火煮开转中火,搅拌均匀
刮刀不停搅拌,要干时加白芝麻再搅拌
尽量让每个核桃裹上糖浆,这时候提前烤箱预热140℃
不重叠便于晾凉,有些连着的用筷子轻轻拨开
放进提前预热好的烤箱里,烘烤40分,中途要翻翻面,每家烤箱温度不一样,把控火候很关键
晾凉后变成又香又脆的琥珀核桃,没油炸,多吃几颗也不腻,孩子们很喜欢这样的吃法,健康营养,你值得拥有!
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