空气炸锅琥珀核桃仁
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用料
核桃 | 1500克 |
白芝麻 | 80克 |
红糖 | 300克 |
清水 | 937.5克 |
空气炸锅琥珀核桃仁的做法
核桃,红糖,清水,一起入锅
大火烧开2分钟
转小火不断翻炒
全程需要耐心,约30分钟
炒到糖汁儿把核桃完全包裹,放入白芝麻
我这次放的亚麻籽试验了一下,味道感觉不如白芝麻香
空气炸锅180度预热5分钟
核桃放入130度10分钟
此步骤很重要
千万别放锡纸,我这是失败的教训
核桃包裹的糖汁都沾到锡纸上了
然后120度,又炸了8分钟
后几锅,我直接把核桃放空气炸锅里了
大约做了5锅
放锡纸盒里得劲
也装了10个小袋,发现还是没有锡纸盒得劲。于是干脆用锡纸盒装了
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