无油琥珀核桃仁(烤箱和空气炸锅版)
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为了让小盆友爱上核桃,老母亲也是费劲了心思啊😂😂😂
用料
核桃仁 | 500克 |
水 | 适量 |
黑白芝麻 | 100克 |
白糖 | 100克 |
蜂蜜 | 100克 |
剥好的新鲜核桃
核桃冷水下锅,煮八分钟左右捞出来沥干水分
把白糖➕蜂蜜➕芝麻抓拌均匀
烤箱版
放入烤箱180度30分钟,每隔十五分钟翻拌一下
空气炸锅版
空气炸锅150度35-40分钟左右,中间翻拌两三次就可
空气炸锅出锅了
趁热分开
烤箱的也出炉了
也是趁热把核桃分开冷确,烤盘里的芝麻糖薄薄一层,冷却可以当芝麻糖吃了😁
香香脆脆的一片,感觉像芝麻瓦片一样
核桃冷却后,就香香脆脆的琥珀核桃仁出来了哦
小贴士
烤盘尽量铺油纸哦,核桃过水是为了去除核桃仁皮的涩味,后面经过烤,核桃还是脆的,不会影响口感的,比外面买的核桃仁还好吃,没有那么油腻味😁
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