咸鲜的汤圆
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用料
糯米粉 | 两人量 |
猪肉 | 适量 |
白菜 | 两棵 |
虾干 | 适量 |
鱿鱼干 | 适量 |
萝卜干 | 适量 |
蒜苗、芹菜 | 适量 |
咸鲜的汤圆的做法
虾干、鱿鱼干和萝卜干切丁备用
猪肉切片
白菜切丁(我把梗和叶子分开了)
爆香虾干、鱿鱼干和萝卜干
再加入白菜梗翻炒几下
加入适量开水,大火沸腾后转小火
这一步就要搓小丸子了
全部搓完转大火煮沸腾,下入肉片和菜叶煮一两分钟
最后关火倒入蒜苗、芹菜,加适量盐
小贴士
1、白菜梗和叶子分开是因为我喜欢吃软一点的梗子,不分开也行的。
2、萝卜干已经有点咸,放盐的时候先不要放那么多,试一下味再放。
3、有条件的可以放点芋头熬汤底,也可以加鲜虾或鲜鱿鱼。
4、萝卜干强烈要求一定要加上。
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