咸糯米汤圆
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用料
糯米粉 | 3米杯 |
虾干 | 适量 |
鱿鱼干 | 适量 |
丝瓜 | 一条 |
花生 | 少量 |
葱花芹菜 | 少量 |
咸糯米汤圆的做法
用70-80度的热水揉面。水分少量多次加,以免过多水。揉面直至可以捏成丸子完全成型,不会散掉即可。这个步骤很快,不会太费时间😁 我也没量过水,自己把握度。搓成条形备用
切好材料备用,少拍了鱿鱼干泡软切丝。虾干+鱿鱼干丝爆香。花生单独爆香备用。
烧一锅水,水开,放虾干,鱿鱼丝。把糯米条捏一块块,搓成小丸子下锅。边搓边下,或者全部搓好再下也可以。放丝瓜,中火煮开,丸子浮起来即可
丸子煮熟,放花生 ,葱花芹菜。加盐调味,起锅。可以吃啦👏🏻👏🏻
小贴士
丝瓜也可以用自己爱吃的青菜代替,可以加点瘦猪肉丝,这次懒得去买就没加。材料没有限定太多,我自己爱吃啥就放啥,比较任性👻。丸子不要捏太大哦
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