团圆糯米虾
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用料
虾 | 10只 |
肉 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 2朵 |
糯米 | 若干 |
玉米淀粉 | 5克 |
料酒 | 5克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 1/4茶匙 |
马蹄 | 两个 |
团圆糯米虾的做法
将香菇、马蹄、四分之一的胡萝卜放入小美锅,设置涡轮加速1秒打碎.取小碗装入备用
将虾最后一截连尾巴处切断备用,其余虾肉去壳去虾线放入主锅,肉切小块放入主锅,设置涡轮加速键2秒一次!放入香菇 胡萝卜碎,加入生抽 料酒 玉米淀粉20秒反转速度2混合上劲
胡萝卜切片当底座,取一肉馅滚圆放入糯米碗中滚一圈,中间用筷子轻戳一个洞,插入虾尾上锅蒸20分钟/温度V/反转小勺蒸熟,我主锅炖了老鸭汤,蒸锅里同时蒸了鲈鱼!
蒸熟的糯米丸子
摆盘,撒葱花!
一口一个真好吃😊
小贴士
1.肉馅中可以加入自己喜欢的蔬菜,如马蹄 玉米等
适当加些肥肉口感会更佳哦!
2.糯米一定要提前浸泡,最好提前一晚上,至少4小时以上!
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