自制寿司小卷
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一直很喜欢吃寿司,第一次尝试做,很成功☺
用料
个 | |
鸡蛋 | 3个 |
米饭 | 3杯米 |
紫菜 | 8张 |
寿司醋 | 10mL |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
调味萝卜 | 1包 |
肉松 | 1包 |
沙拉酱 | 一包 |
淀粉 | 1勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
油 | 四滴 |
自制寿司小卷的做法
专用大米,煮3杯(大概能包八卷)
在洗好的米里加上适量水,滴四滴油,煮出来的米饭比较香。电饭煲开保温8分钟,泡软一下米再煮
鸡蛋3个,另外准备小半碗淀粉水,加半小勺盐, 加入蛋里搅匀
拌匀,准备平底锅煎蛋饼
😂一定要煎薄,我的厚了。煎好放凉了把蛋饼切成条状。
这时米饭熟了,加10mL醋,一小勺蜂蜜,一小勺盐。装出大碗里冷却。
青瓜一根切条,胡萝卜一根(用温开水烫熟)切条,调味萝卜一包备用,(忘记拍照了😔)
开始卷卷咯,自己根据喜欢的口味搭配,
均匀铺好米饭,边边预留1厘米,底下放肉松打底,放好配料后挤上沙拉酱
卷的时候停留一分钟,用手捏紧,切的时候才不会碎。
(切除头尾多余的紫菜,切的时候在刀边沾几滴温水,这样米饭不会粘着刀)一边卷,一边切,一边开吃,配上芥末酱油,那个美味。
成品(3杯米饭大概能包八九张紫菜寿司)
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