寿司卷儿
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愉悦一颗高三女生的心,要从精致的三餐做起。相信作为主厨的爸爸妈妈们都在变着花样给孩子提情绪、上营养呢!
用料
白米饭 | 两大碗 |
鸡蛋 | 两个 |
火腿 | 一个 |
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
番茄酱、沙拉酱、寿司醋 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
海苔 | 四片 |
食盐、食用油 | 少许 |
寿司卷儿的做法
准备好自己喜欢的口味的沙拉酱和番茄酱。
胡萝卜切细丝儿,黄瓜和火腿切长条。
锅中刷少量食用油,将两个鸡蛋打散,加入适量盐,滩个鸡蛋饼。
滩好的蛋饼切长条。
取一片海苔放在寿司帘上,依次将蛋条、火腿条、黄瓜条和胡萝卜丝儿铺在海苔上。注意靠着一个短边铺,另一边要留出空余,两头儿要铺的和海苔边缘一样齐,喜欢哪种食材就可以多放点儿。食材放好后可适当加些沙拉酱,我加了拌蔬菜沙拉用的沙拉汁儿,味道很好。
将上图所有的食材卷成圆柱,注意卷紧一点儿。卷好好放一边备用。
另取一片海苔,将米饭(蒸好后开盖稍微晾凉一点儿,喜欢加寿司醋的可将醋均匀拌入米饭。)铺满四分之三,挤上番茄酱、香甜沙拉酱,撒点儿熟芝麻(营养又满口香)。
将刚才做好的海苔卷放在上面。
用铺了米饭的这片海苔把中间的卷儿整个卷起来,卷紧、抓实,放一边,再做下一个。
四张海苔做了两个寿司卷。
切之前把刀沾一下水,将寿司卷切成一厘米多一点儿的段儿。
装盘,大口吃起来!
小贴士
沙拉酱、番茄酱的用量根据各人喜好添加,适合的就是最好的。这样用两片海苔做出的寿司形状更规整,味道更鲜美。
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