懒人薯条🍟
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用料
土豆 | 6个 |
盐 | 两勺 |
油 | |
番茄酱 | 随意 |
懒人薯条🍟的做法
将土豆削皮切成条状,放入冷水中浸泡3~5分钟,祛除土豆本身的淀粉。
在土豆泡水时,可以起锅烧水,水中放入适当的盐,方便土豆入味。
将土豆捞出,沥干水分放入锅中3~5分钟捞出,放入冷水再次浸泡5分钟,浸泡完后捞出放在一旁,此时的土豆淀粉已经祛除不少。
起锅烧油,等锅中油开始冒小泡泡时就可以放入沥干水分的土豆了,放土豆时要注意烫手哦。
炸至金黄捞出,等油温升高一些,回锅。
(因为第一次土豆下锅里面还是有点水分的,第一次炸它主要是让水分流失。)
回锅,炸到土豆开始有点变色,捞出摆盘即可。
完美的懒人薯条🍟就做好啦。
和小伙伴们一起看电影时可以做一点。
小贴士
注意土豆下锅时不要太过于用力要不然容易断哦。
不管是炸还是过水,一定不要用太过尖锐的东西去划。快去试试看吧。
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