奶茶味的卡仕达酱，你心动吗?

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奶茶味的卡仕达酱，你心动吗?的做法步骤图

一般的卡仕达酱都加香草，但是家里没有。
机智的我拿了刚买的伯爵红茶😁
意外的做出了奶茶味的卡仕达酱，奶茶控必看！

用料

蛋黄	2个
牛奶	200克
细砂糖	30克
玉米淀粉	15克
红茶包	1包
淡奶油	100克
柠檬汁	适量

奶茶味的卡仕达酱，你心动吗?的做法

准备一包立顿伯爵红茶，用剪刀剪开。
将红茶包里的红茶粉倒入牛奶中，有条件的做到这一步可以放进冰箱冷藏一晚上，当然也可以像我一样立马就用。
两个蛋黄加上白砂糖搅拌至白砂糖融化。
将玉米淀粉筛进蛋黄糊里，继续搅拌。
搅拌均匀的蛋黄面糊就是这样的。
红茶牛奶倒入锅中加热，小火煮至牛奶微微起泡，关火。
将热牛奶少量多次加入蛋黄面糊里，这里牛奶温度比较高，所以一定要少量的加，并用蛋抽不断搅拌，不然牛奶会把蛋黄烫成蛋花汤。
倒完红茶牛奶并搅拌好的面糊是这样的。
倒入锅中继续小火加热。
这里为了去腥，我习惯性地加上了一点柠檬汁，家里没有的可以不加。
当锅底开始变得浓稠的时候关火，伴着余温继续搅拌至细腻浓稠的面糊。
倒到碗里用蛋抽继续搅拌，可以在碗下放一个凉水盆，使得卡仕达酱迅速降温。
这一步我们就已经得到了一碗成功的奶茶卡仕达酱。
淡奶油加上糖粉打发。
将奶油倒入冷却的红茶卡仕达酱中，翻拌均匀。
最后我们就得到了奶茶味浓郁的奶茶卡仕达奶油酱！可以拿去抹面包、做泡芙，都很好吃哦！
这就是我做的红茶酥皮泡芙，想要做法的可以去我的主页看哦！

奶茶味的卡仕达酱卡仕达奶茶你心动吗

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