山药蒸糕
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又是一年秋季到,又该进补了。天气变化无常,就多吃点山药吧。营养就不用我多少了,大家都知道。
用料
山药去皮后500克 | |
自制香肠或腊肠一根 | |
粘米粉300克 | |
水300克 | |
盐3克 | |
油少许 |
山药蒸糕的做法
山药洗干净,放进开水锅里煮两分钟,捞出去皮,手不会痒。
山药切丁
香肠切丁
起锅烧油,油热后,加入山药丁和香肠丁,炒两分钟,放入盐,翻匀,出锅
碗里放入粘米粉,倒入水,调成糊状。用筷子挑起来能成一条直线滑落即可。不能太稠。
把炒好的山药香肠丁倒入面糊里,拌匀
模具刷油,倒入拌好的面糊。
凉水上锅,锅开后,计时,蒸45分钟
温热时脱模,切成自己喜欢的形状,开吃吧。比萝卜糕好吃多了。一定要试试哟。等你的作业哟。
小贴士
水不要一次性加完,每个粘米粉的牌子不同,吸水率也是不一样的。
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