山药蒸肉沫
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因为很喜欢吃肉,又怕一不小心吃太多了,就想了个办法,加上山药,那样既饱腹又满足了胃的享受。加上点西兰花,同时可以消腻。有时贪嘴也是种快乐。
用料
西兰花 | 半个 |
铁棍山药 | 1根 |
猪肉 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 2片 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
山药蒸肉沫的做法
山药削皮切片,浸泡在盐水中,大概20分钟。
猪肉和胡萝卜一起剁碎,放入油、盐调味。
西兰花切好后,烧开水焯一会。
材料准备好后,可以摆盘啦!放一层山药片在底部,上面铺上剁好的肉沫。
肉沫放好后,用山药片压紧。
最后铺上焯好的西兰花,放入烧开的水中清蒸20分钟,上桌!
蒸好的山药软软绵绵,配上肉沫,一口一个好吃。
小贴士
1、西兰花焯的时候可以加点盐。
2、如果觉得过于清淡的朋友,可以自制酱汁,上锅时浇在山药上面。酱汁可用酱油加淀粉勾芡,也可以添加一点香菇。
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