啤酒焖鹅块
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太热了
太热了
出去买菜真需要勇气
腾冰箱吧😳
进入宅女模式🙋
用料
鹅 | 四分之一只 |
啤酒 | 半瓶 |
葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 三粒 |
小米椒 | 一个 |
生抽 | 两汤匙 |
耗油 | 一汤匙 |
胡椒粉 | 适量 |
啤酒焖鹅块的做法
鹅剁成合适大小鹅块(我用的咸鹅,说了是腾冰箱的,里面的荤菜太多了😔),冲洗干净(我泡了半天,换了好几次水,婆婆腌的菜太闲了),摘掉肥皮备用
葱姜蒜,小米椒切好
将肥皮放锅里,小火煎出油,油渣捞出丢掉,油留锅底
用炸出的鹅油,爆香葱姜蒜,放小米椒,放入鹅块,翻炒个几分钟,放胡椒粉,生抽,耗油继续翻炒
倒入半瓶啤酒(倒啤酒的时候,我是挪到塔吉锅里的,这锅做出来的肉香,颜色好看),放在里面炖吧炖吧!我炖了半小时的样子,大火收汁,关火,撒上葱花!完工啦😎
小贴士
我这是咸鹅,不用放盐,虽然是泡了半天的,估计是婆婆给我省盐的🙈
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