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啤酒焖大鹅

来源：菜肴屋  本文已影响3.04W人 

啤酒焖大鹅的做法步骤图，啤酒焖大鹅怎么做好吃

最近因为新冠肺炎，鹅养殖场一大批鹅卖不出去，只能低价零售，趁这个时候买一只大肥鹅回来，既可以饱嘴福，又助农，何乐而不为。

用料  

半只大鹅 3.5斤左右
青蒜 3根
啤酒 2罐
姜 5片
花椒 10粒
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 适量
盐 适量

啤酒焖大鹅的做法  

  1. 鹅洗干净，去除毛根。

    啤酒焖大鹅的做法步骤图，啤酒焖大鹅怎么做好吃 第2张

  2. 大鹅切一半，剁块，焯水沥干。

    啤酒焖大鹅的做法步骤图，啤酒焖大鹅怎么做好吃 第3张

  3. 准备两罐500ML啤酒。

    啤酒焖大鹅的做法步骤图，啤酒焖大鹅怎么做好吃 第4张

  4. 把鹅油在锅里熬出油，加花椒和姜片下去爆香，喜欢辣的也可以加辣椒。因为鹅本身就肥，不需要再加油。
    倒入沥干的鹅肉煸炒3分钟，加料酒继续煸炒，倒入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油和适量的糖继续煸炒上色。
    倒入两罐啤酒，先大火煮开，然后小火焖1个小时。
    最后大火收汤汁，出锅前撒适量的盐，白胡椒粉和青蒜。

    啤酒焖大鹅的做法步骤图，啤酒焖大鹅怎么做好吃 第5张

  5. 浓香味十足的啤酒焖大鹅就好了。

    啤酒焖大鹅的做法步骤图，啤酒焖大鹅怎么做好吃 第6张
啤酒 好吃 大鹅 啤酒焖大鹅

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