卤乌鸡(家庭实用版)

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卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图

月子也可以吃的鸡哦(´-ω-`)!

用料  

乌鸡 1只
10片
2勺
生抽 3-5勺
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1块
芝麻油 适量

卤乌鸡(家庭实用版)的做法  

  1. 乌鸡切块,开水沥干备用。(放片姜到开水中,乌鸡烫一遍)

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第2张
  2. 用芝麻油热火,姜片冷油就放进去,可以炸出香味

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第3张
  3. 沥干的乌鸡放进去爆炒1分钟;在倒入2勺米酒(自家的月子米酒)再爆炒1分钟。

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第4张
  4. 桂皮、八角、香叶开水泡5分钟出味。

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第5张
  5. 加入桂皮、八角、香叶、3-5勺酱油爆炒1分钟。几个步骤下来,基本炒的很香了!

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第6张
  6. 加水莫过乌鸡,大火煮沸关小火炖煮1小时就可以出货了!要快点可以盘到砂锅煮,这样可以节约15分钟左右,如果要傻瓜式的就煮沸倒到电炖锅炖煮,就不用看火了!

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第7张
  7. 菜的文章" target="_blank" >下饭菜就好了,可以装盘😬
    PS:用芝麻油做更想!花生油、调和油也可以就是味道没那么浓郁

    卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤图 第8张

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