学会用火锅底料自制烤鱼,再也不用去外面吃了!
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学会用火锅底料做自制烤鱼,再也不去外面吃烤鱼了!
火锅底料真的是个万能底料啊,水煮红烧烤鱼捞面万物皆可火锅底料。
之前就写过用火锅底料做水煮牛肉,这次换成烤鱼啦!
一条罗非鱼2斤多,为了容易熟,让老板杀鱼时顺便开成两边,蔬菜可以选用自己喜欢的,什么都可以,最重要的是喜欢~
炒鱼的底料:紫苏、小葱、指天椒、生姜切小段,洋葱、青尖椒、红尖椒滚刀切,香菜梗切段,桂皮、八角、香叶少许。
把鱼先两面炸至金黄,捞出。
锅底留油,放入炒鱼料,炒至香味溢出,加入一小块火锅底料,再加入盐、生抽、花椒油,翻炒均匀,盛出备用。
把炸好的鱼放在锅底铺上啊,炒好的底料,加入一至2碗水,盖盖子煮入味。
把自己喜欢的蔬菜全部烫熟铺到盘底,煮好的鱼直接倒在烫熟的蔬菜上,撒上熟芝麻和香菜即可。
最后的汤汁拌个面条也很美味呀。
满满都是料的烤鱼,自制干净健康还美味!
用料
罗非鱼 | 1条2斤多 |
各种喜欢的蔬菜 | 适量 |
火锅底料 | 一小块 |
紫苏 | 2片 |
小葱 | 2根 |
指天椒 | 4个 |
香菜 | 一小把 |
洋葱 | 半个 |
青尖椒 | 2个 |
红尖椒 | 2个 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
学会用火锅底料自制烤鱼,再也不用去外面吃了!的做法
锅底留油,放入炒鱼料,炒至香味溢出,加入一小块火锅底料,再加入盐、生抽、花椒油,翻炒均匀,盛出备用。
把炸好的鱼放在锅底铺上啊,炒好的底料,加入一至2碗水,盖盖子煮入味。
出锅前撒上香菜
喜欢的蔬菜全部烫熟
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