越南海鲜火锅
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最近去玩喜欢带调味料回来当纪念。然后尝试着混乱地做一个菜。以防自己忘记做法,记一下。
用料
虾 | 5-7只 |
蛤蜊之类的类似物 | 10个 |
章鱼或者鱿鱼圈 | 1只 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 1勺 |
海盐 | 少许 |
香茅 | 1根 |
青柠 | 3个 |
调味料 | 1包 |
辣味(有芒果的)调味料 | 1瓶 |
越南海鲜火锅的做法
1.洋葱切块,番茄切片,香茅剪段,青柠对半切开。
2.蛤蜊、虾(开背去虾线)浸泡料酒,加黑胡椒。
3.热锅,加入橄榄油少许,洋葱,炒软后加番茄几片(不用全放),少许盐。番茄出汁,变泥。
4.加水,加调料品上面的,和香茅,挤入青柠汁少许,煮沸ing
5.加入蛤蜊、虾等海鲜。加上面这个调料少许,黑胡椒粉少许。煮熟。
6.蛤蜊熟了可先捞出,防止肉变老。
7.出锅前加入香茅叶和青柠装饰。
最终效果
小贴士
随意发挥搭配……
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