海鲜粥火锅
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天冷了就会想吃火锅这种热腾腾,冒着锅气的食物,一起涮个海鲜粥底儿火锅吧,吃完了海鲜大涮,一定要记得别吃太饱,给最后鲜掉眉毛的海鲜粥留好肚子哦,因为会好喝的停不下来~
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用料
桂冠鱼丸 | 一袋 |
桂冠虾味球 | 一袋 |
其他桂冠产品 | 若干包 |
家乐猪骨浓汤宝 | 一块 |
大米 | 100g |
水 | 1000~1500g |
姜 | 两片 |
盐 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
螃蟹 | 1-2只 |
大虾 | 若干 |
蔬菜 | 适量 |
贝类 | 适量 |
菌菇 | 适量 |
海鲜粥火锅的做法
第一步当然是处理食材啦,把大虾,螃蟹,贝类都清洗干净,大虾去虾线,蔬菜、菌菇统统也洗干净,量的话取决于自己的食量和一起涮锅的人数,还有火锅必备的各种丸子、蟹肉棒,拆开袋儿就可以下锅啦,此处表扬桂冠的各种丸子,每个都好好吃
接下来就是粥火锅的精髓,锅底了,把大米和水以1:10或者15的比例煮40分钟~1h,直到米粒完全被煮烂,汤汁奶白浓稠,然后把米过滤出去(不要丢掉!最后还要加进来煮粥喝),过滤出的粥底放入几片生姜,几颗红枣
加入盐
再加入家乐的猪骨浓汤宝,煮上个三五分钟,沸腾以后就可以开始涮菜啦~~
可以先吃海鲜~
再入蔬菜,菌菇,丸子,边吃边涮,一起涮了再吃都可以,看你喜欢~此处忍不住表扬一下桂冠的各种丸子,我本是个不爱吃丸子的人,总觉得就是各种淀粉,但是桂冠的鱼丸真的超级q弹,能吃到鱼的鲜味,很有点像之前在福建吃到的手打鱼丸!还有虾味球,里面有Q弹的鱿鱼干,特别鲜美。牛肉丸口感筋道还可以爆汁,解除了我对丸子们的误解,可以放心吃丸子的节奏!
菜都吃的差不多以后把过滤出的米粒倒入锅里再煮一会,就得到了一锅美味的海鲜粥了
吸收了海鲜味道的粥,再撒点白胡椒,葱花,可以鲜掉眉毛哦~
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