妈妈家的味道,吃了停不下来的红烧鸡翅
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鸡翅一直都是一道受欢迎的菜,但怎么做才好吃呢?这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩,没有一点肉腥气,快来试试吧!
用料
鸡中翅 | 8-10个 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
冰糖 | 5颗 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
淀粉 | 1/2勺 |
妈妈家的味道,吃了停不下来的红烧鸡翅的做法
将鸡中翅洗净,两面各划两刀
将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
准备5粒冰糖、小葱打结备用
将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
这是腌渍20分钟的鸡翅
将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香
鸡翅放入锅中翻炒几下,加入沒过鸡翅的热水,大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽,转小火炖煮15分钟,然后取出葱结姜片,大火收汁。
出锅撒芝麻葱花,开吃吧!真的好吃的停不下来~
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