素什锦笔记
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🧨南京人过年不吃素什锦就不算完美,年年做年年忘记都有哪些材料,德国食材有限凑吧凑吧好歹也是十样儿啦。这个菜也不难就是耗时间和耐心,所以动手之前先开瓶酒,边喝边炒就开心啦🥂
用料
菠菜 | |
胡萝卜 | |
金针菇 | |
金针菜 | |
木耳 | |
香菇 | |
莲藕 | |
豆芽 | |
豆腐裹 | |
千张丝 | |
猪油猪油猪油 |
素什锦笔记的做法
各种材料该洗的洗,该泡发的提前泡发,全部切成丝备用
每样材料用一个小锅单独炒熟,调味。用猪油炒哦香味不一样哒,一年就吃一次没啥大不了的
十样菜都炒完晾凉后倒进一口大锅里,加麻油、鸡精拌匀即可。完了放进大保鲜盒冷藏,每次用干净筷子夹一碟儿出来装盘
上桌前稍微微波炉小火热一下下,撒点焙香的白芝麻再滴几滴麻油在上面看着鲜艳油亮。
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