少油版快手烤茄子

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少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃

烧烤摊的烤茄子好吃但太油了,所以尝试了下少油的做法,记录下来

用料  

茄子 1个
5瓣
孜然粉 适量(2勺)
生抽 1勺
郫县豆瓣酱 半勺
老干妈 1勺
1-2勺

少油版快手烤茄子的做法  

  1. 长茄子从中间切开,10分钟(我的烤箱小茄子大,所以把茄子切成两段,分别切开了)

    少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把上述调料即蒜末 老干妈 郫县豆瓣 孜然粉 油 生抽 耗油 搅拌均匀 葱末不要拌进去,摸完料撒在茄子最上面上就行(我是偷懒了把葱末也拌一起了),孜然和老干妈非常重要哦

    少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 茄子蒸好后用刀划一下便于入味

    少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 涂抹调料,再撒上葱碎

    少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 烤箱铺锡纸,200℃烤箱上下火10分钟,香喷喷的烤茄子就出炉了!

    少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 因为茄子用刀划过,可以一条条夹下来吃,蒸过所以皮很软糯可以带皮吃全吃掉

    少油版快手烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

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