纸包鲫鱼
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用料
| 鲫鱼 | 2条(约650克) |
| 五花肉 | 50克 |
| 洋葱 | ½个(约150克) |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 1段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 香辣酱 | 1勺(约50) |
| 剁椒酱 | ½勺(约20克) |
| 酱油 | 2勺(约20克) |
| 料酒 | ½勺 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡粉 | 少许 |
纸包鲫鱼的做法
鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，剪去鱼鳍，洗净，在鱼脊背两面切一字刀，放料酒和姜腌制5分钟。鱼腹内的黑膜一定去除干净，否则会很腥。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第2张")
葱切豆瓣葱花，姜切丝，蒜切末，洋葱切丝，香菜切末。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第3张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第3张")
五花肉去皮洗净切成肉末。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第4张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第4张")
锅中放少许油，油热放入肉末煸炒出油，下入，香辣酱，剁椒，葱，姜，蒜炒香后，放入酱油炒透，放入糖，烹入料酒。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第5张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第5张")
添入半碗清水，烧开，煮出香味，放鸡粉调味。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第6张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第6张")
取一大张烤肉纸，上面均匀的铺上洋葱丝，将鲫鱼放在洋葱丝上。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第7张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第7张")
酱炒好的酱汁均匀倒在鱼身上，将烤肉纸包好。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第8张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第8张")
将包好的鱼放入锅中，中小火烧烧制15-20分钟。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第9张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第9张")
打开烤肉纸，撒上香菜，美味纸包鱼就做好了。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第10张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第10张")
成品，香辣咸鲜的超级干饭神器。
![纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第11张]( "纸包鲫鱼的做法步骤图，纸包鲫鱼怎么做好吃 第11张")
小贴士
酱料的咸度高，腌制鱼时就不用放盐了，口味重的可以放一点点盐，让鱼有一点点底味就可以了。
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