纸包烤鲈鱼
来源:菜肴屋 本文已影响8.79K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.79K人
在ocado上偶然看到一个当月最佳食谱,其中一个就是seabass en papillote,papillote意思就是用纸包着烤各种食材,看了一下食材很简单都是平时家里做饭常备的,吃腻了清蒸红烧可以换个方法尝尝看。
用料
鲈鱼(我用的鱼排) | 300g |
葱 | 一根 |
姜 | 五片 |
蒜 | 两粒 |
红辣椒 | 一个 |
酱油,麻油,橄榄油,盐,黑胡椒 | |
烘焙纸 |
纸包烤鲈鱼的做法
预热烤箱180度,取一张烘焙纸竖着对折,在上面画半个心形(一定要大到可以装下鱼),沿线剪开后打开平铺。
把鱼放在心形的一侧,撒盐和黑胡椒。葱切段,姜切丝,红辣椒切蒂用手搓热把籽倒出后切段,平铺在鱼肉上。浇上生抽(3tsp)和麻油(2tsp),淋少许橄榄油。
把心形另一侧翻过来改在鱼上面,从开口的一边慢慢把纸边封起来,包紧。入烤箱,10分钟,烤到纸包的边缘变黄。
取出在纸包中央用刀画十字后撕开,小心不要被蒸汽烫到,趁热放上香菜,就香喷喷可以吃啦!
小贴士
-怕辣的酌情减辣椒,去掉籽是因为怕和鱼肉混在一起吃太辣,不介意可以省去那一步
-我用的切好的鱼排所以个头不大,用整鱼的需要裁大一点的烘焙纸
-最多三个鱼排一包,两个最好,多了挤在一起不容易入味。
最正宗的锡纸烤鲈鱼,不用起油锅的美味做法大全,锡纸烤鲈鱼,不用起油锅的美味的详细做法
香茅烤鲈鱼的家常做法,香茅烤鲈鱼的做法和步骤图解
烤鲈鱼🐟的家常做法,烤鲈鱼🐟的做法和步骤图解
烤海鲈鱼的家常做法,烤海鲈鱼的做法和步骤图解
最正宗的无油锡纸烤鲈鱼(空气炸锅版)做法大全,无油锡纸烤鲈鱼(空气炸锅版)的详细做法
酱烤鲈鱼的家常做法,酱烤鲈鱼的做法和步骤图解
香烤海鲈鱼的家常做法,香烤海鲈鱼的做法和步骤图解
苹果烤鲈鱼的家常做法,苹果烤鲈鱼的做法和步骤图解
鲈鱼烤着吃的家常做法,鲈鱼烤着吃的做法和步骤图解
最正宗的成都纸上烤鱼重庆纸包鱼做法大全,成都纸上烤鱼重庆纸包鱼的详细做法
五香烤鲈鱼的家常做法,五香烤鲈鱼的做法和步骤图解
碳烤鲈鱼的家常做法,碳烤鲈鱼的做法和步骤图解
烤海鲈鱼片的家常做法,烤海鲈鱼片的做法和步骤图解
烤箱鲈鱼的家常做法,烤箱鲈鱼的做法和步骤图解
最正宗的锡纸包烧鲈鱼(便捷版最好味道)做法大全,锡纸包烧鲈鱼(便捷版最好味道)的详细做法
烤鲈鱼虾的家常做法,烤鲈鱼虾的做法和步骤图解
最正宗的纸包鱼纸上烤鱼的做法「图文」做法大全,纸包鱼纸上烤鱼的做法「图文」的详细做法
椒香烤鲈鱼的家常做法,椒香烤鲈鱼的做法和步骤图解
最正宗的正宗四川纸包鱼纸上烤鱼做法大全,正宗四川纸包鱼纸上烤鱼的详细做法
香烤鲈鱼的家常做法,香烤鲈鱼的做法和步骤图解
柠檬烤鲈鱼的家常做法,柠檬烤鲈鱼的做法和步骤图解
纸包鲈鱼怎么做好吃又简单