妈咪烤包
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妈咪烤包，就是类似汇一城楼下那家新加坡妈咪烤包！因为本人超爱吃，怀孕了就不可以乱跑，唯有自己做！参考下很多网上墨西哥包的脆皮做法！
用料
| 面包团 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 水 | 70克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 咖啡味脆皮 | |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 咖啡粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
妈咪烤包的做法
将面包团除了黄油以外的所有材料混合在一起揉成面团！然后再把黄油加入揉成光滑的面团！然后扔一边发酵
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第2张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第2张")
放在温暖的地方发酵成两倍大
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第3张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第3张")
拉开面团的时候有好多拉丝纤维！好松软的赶脚哦！
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第4张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第4张")
是了，在等待发酵的时候，我发现家里有半罐费列罗朱古力酱，同出奇蛋一样味。好正！挖成8小坨，放入冰箱冻硬！等下做馅
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第5张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第5张")
把刚刚发酵好的面团，松弛一下，揉一下排气！然后分成8份！大家也可以分成6份！我喜欢小一点！不用吃太饱
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第6张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第6张")
把朱古力酱包进去面团里面！好好吃的样子
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第7张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第7张")
把包好馅的包扔进烤箱里面用发酵功能发酵！
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第8张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第8张")
在发酵这段时间可以准备一下面包上的脆皮！其实就像做曲奇一样做，先打发一下黄油，然后将其他材料混合！等发酵完了就用挤花袋挤脆皮粉酱上去！
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第9张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第9张")
把脆皮粉酱挤上发酵好的面包上！预热烤箱180度烤18-20分钟！搞定
![妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第10张]( "妈咪烤包的做法步骤图，妈咪烤包怎么做好吃 第10张")
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