妈咪烧白

来源：菜肴屋本文已影响1.62W人

小时候妈妈很忙，每次做这道菜，都觉得高兴！
怀大宝的时候突然嗜甜，夹沙肉成了最爱，妈妈做了这个都不吃，怀二宝的时候，干脆啥都吃不下，可怜哦……
不过呢，月子里成天就想吃肉，哈哈……
今天天气好，买了菜回家，本来是打算做卤肉饭，结果老妈说她做烧白，哈哈，那当然好咯！

用料

妈咪烧白的做法

肉洗净焯水，加姜片料酒花椒少许，撇清浮沫后捞出
红糖、醋、醪糟拌匀，生姜切开一点方便蘸料汁。
使劲擦肉皮，哈哈哈
晾一会儿，切咸菜，然后再擦几次
无影手……😂😂
锅里倒少许油，肉皮放进去炸泡起来
炸好后放进冷水里
切片，把抹肉皮的作料拌进去
肉皮朝下，整齐摆放，切好的芽菜平铺在肉上面，作料倒进去，没图，因为二少爷醒了……
放进锅里蒸一个小时，最好能放一个盘子在上面，防止过多汽水进去，蒸好后把盘子倒扣过来，Ok啦！