咪姆烤鸡

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咪姆烤鸡的做法步骤图,咪姆烤鸡怎么做好吃

咪姆自己做的烤鸡,就叫咪姆烤鸡。

用料  

三黄鸡 一只
tobasco 20毫升
少许
黑胡椒 少许
ok100新奥尔良料 50克

咪姆烤鸡的做法  

  1. 三黄鸡洗干净,将鸡爪塞到肚子里,将鸡翅膀塞入鸡的下颌骨,将鸡的形态整理好。

    咪姆烤鸡的做法步骤图,咪姆烤鸡怎么做好吃 第2张
  2. 用盐和黑胡椒将鸡全身擦遍,5分钟后再用tobasco擦遍鸡全身,再等5分钟后用新奥尔良仔细擦一次,包括所有皱褶处,然后放入密封容器冷藏24小时。

    咪姆烤鸡的做法步骤图,咪姆烤鸡怎么做好吃 第3张
  3. 烤箱不开对流,开140度烤60分钟。再开对流180度烤40分钟,就可装盘了。

    咪姆烤鸡的做法步骤图,咪姆烤鸡怎么做好吃 第4张
  4. 保持鸡皮的完整特别重要,在烤制的时候才能外烤内煮,鲜嫩多汁

    咪姆烤鸡的做法步骤图,咪姆烤鸡怎么做好吃 第5张

小贴士

千万不要弄破鸡皮,如果不入味是腌制时间不够,或者盐分不够。

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